今日は奇数月恒例の戸田さんと五十嵐さんが作ってくださる「ピザ窯ランチの日」でした。火入れは私が教えていただきながらやっと最近いい感じの火おこしができるようになりました。スープは、ほがらか畑の間引き大根が入った特製スープで、お代わり３杯目の方もいました。今日は風が強めでしたが、その分窯の中の火のまわりもよく次々と焼けていくピザは合計20枚でした。この手際の良さとチームワークも素晴らしいです。窯の中でどんどんおいしく焼きあがるピザは、動画で撮りたいほどでした。今回で５回目、まだまだこれから続きていく予定です。戸田さん・五十嵐さんいつもありがとうございます。